Ở Hà Nội, vào những ngày lễ, Tết, mùng 1, hay ngay Rằm, bên cạnh hoa quả lễ Phật, lễ gia tiên, người Hà Nội thường sắm thêm những phẩm oản đủ màu sắc làm từ bột gạo nếp thuần khiết. Lễ vật giản dị, khiêm nhường nhưng được biết đến như là một di sản ẩm thực văn hóa tiêu biểu đã gắn liền với đời sống nhân dân suốt hàng trăm năm qua.

Tháng Ba, gạt lại sau lưng bao hối hả, nửa tiếng chạy xe rời khỏi nội thành Hà Nội đến với chùa Hương. Ngược dòng suối Yến, ngước lên thấy rực đỏ hoa gạo. Những bông hoa như những ngọn nến bừng lên trong một ngày thiếu nắng.

Tháng Ba, gạt lại sau lưng bao hối hả, nửa tiếng chạy xe rời khỏi nội thành Hà Nội đến với chùa Hương. Ngược dòng suối Yến, ngước lên thấy rực đỏ hoa gạo. Những bông hoa như những ngọn nến bừng lên trong một ngày thiếu nắng.

(HanoiTV) - Loại gia vị này có thể gây độc cho gan, đặc biệt là khi được dùng dưới dạng thực phẩm bổ sung. Đây là cảnh báo của cơ quan y tế Pháp.

Hơn nửa thế kỷ trước, có một loại đồ chơi rất thân thuộc với trẻ em Hà Nội, đó là con giống bột. Món đồ chơi này tưởng như đã bị mai một. Nhưng một nghệ nhân trẻ đã dùng hết tâm huyết để từng bước khôi phục lại con giống bột và thổi làn gió mới cho những sản phẩm của mình.

Trong chương trình hôm nay, mời quý vị thính giả lắng nghe truyện ngắn "Mùa cá bột" của nhà văn Đỗ Chu qua giọng đọc Kim Yến, để cùng theo dõi câu chuyện về những người dân sống ở vùng ven sông với bao vất vả, gian nan.

Theo bác sĩ Lưu Thị Mỹ Thục, Trưởng khoa Dinh Dưỡng - Bệnh Viện Nhi Trung Ương, nhiều lo lắng của các bà nội trợ khi sử dụng bột ngọt như không an toàn, gây dị ứng, biến thành chất độc hại khi ở nhiệt độ cao là chưa có cơ sở khoa học.

Theo bác sĩ Lưu Thị Mỹ Thục, Trưởng khoa Dinh Dưỡng - Bệnh Viện Nhi Trung Ương, nhiều lo lắng của các bà nội trợ khi sử dụng bột ngọt như không an toàn, gây dị ứng, biến thành chất độc hại khi ở nhiệt độ cao là chưa có cơ sở khoa học.

Đường mịn dùng để làm các loại bánh béo, đường hạt lớn dùng cho việc phủ bên ngoài hay đường nâu giúp tạo màu cho bánh.

Đường mịn dùng để làm các loại bánh béo, đường hạt lớn dùng cho việc phủ bên ngoài hay đường nâu giúp tạo màu cho bánh.

Người dân ở thị trấn Galaxidi của Hy Lạp, cách thủ đô Athens 215km về phía Tây, vừa tổ chức lễ hội ném bột mì - là sự kiện đánh dấu thời điểm kết thúc mùa lễ hội hóa trang và bắt đầu lễ ăn chay của các tín đồ Chính thống giáo.

(HanoiTV) - Sắn dây là một thức uống bổ mát, giải nhiệt mùa hè. Không chỉ có vậy, sắn dây còn là một vị thuốc trị nhiều bệnh khá hiệu quả.

Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa có văn bản thông báo thu hồi toàn quốc nhiều lô thuốc bột pha tiêm Greaxim của Công ty cổ phần dược phẩm Am Vi sản xuất.

Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa có văn bản thông báo thu hồi toàn quốc nhiều lô thuốc bột pha tiêm Greaxim của Công ty cổ phần dược phẩm Am Vi sản xuất.

(HanoiTV) - Khoai tây chiên, sushi hay các chế phẩm từ sữa có thể khiến bạn tăng cân chóng mặt nếu không kiểm soát khẩu phần.

(HanoiTV) - Phải chăng viên giặt thì tốt hơn nước giặt và nước giặt tốt hơn bột giặt, bà nội trợ đảm đang nên chọn loại nào?

(HanoiTV) - Phải chăng viên giặt thì tốt hơn nước giặt và nước giặt tốt hơn bột giặt, bà nội trợ đảm đang nên chọn loại nào?

Giá gạo xuất khẩu của Việt Nam đã tăng vọt lên mức cao nhất, 555-575 USD/tấn trong hơn một thập kỷ do lệnh cấm xuất khẩu từ Ấn Độ.

(HanoiTV) - "Cuộc thi gạo ngon Việt Nam lần II, năm 2020” quy tụ 14 sản phẩm gạo ở hai chủng loại gạo thơm và gạo nếp của nhiều doanh nghiệp, đơn vị sản xuất lúa gạo hàng đầu tại Việt Nam.

Hội Chữ thập đỏ thành phố Hà Nội vừa thông tin về việc triển khai phong trào “Tết nhân ái” Xuân Giáp Thìn năm 2024, diễn ra từ ngày 15-1-2024 đến 4-2-2024. Theo đó, các cấp Hội Chữ thập đỏ thành phố Hà Nội sẽ tập trung vận động, huy động nguồn lực để tặng ít nhất 63.000 suất quà cho người có hoàn cảnh khó khăn dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024, trị giá mỗi suất quà từ 500.000 đồng trở lên. Đối tượng ưu tiên hỗ trợ là hộ nghèo, cận nghèo, hộ có hoàn cảnh khó khăn, nạn nhân nhiễm chất độc da cam, người khuyết tật, bệnh nhân nghèo, hộ bị ảnh hưởng bởi thiên tai, hỏa hoạn trong năm 2023 và các nhóm dễ bị tổn thương khác.

Thơ: Trần Đăng Khoa Nhạc: Trần Viết Bính Biên đạo: Mai Linh Biểu diễn: Hồng Duyên - Nhật Minh Vũ đoàn Hà Nội trẻ

Thơ: Trần Đăng Khoa Nhạc: Trần Viết Bính Biểu diễn: Đinh Quang Đạt & Vũ đoàn Hà Nội trẻ Saxophone: Lê Duy Mạnh Biên đạo: Mai Linh - Hải Trọng

Xuân đã sang đến hai phần chặng đường. Lộc non biêng biếc. Không gian các miền quê thoang thoảng hương xoan, hương bưởi, khiến con người không thể không thở thật chậm và sâu. Mùa xuân đã chín. Trên nền xanh miên man, trung du bỗng rộ lên màu đỏ rực của hoa gạo.

Xuân đã sang đến hai phần chặng đường. Lộc non biêng biếc. Không gian các miền quê thoang thoảng hương xoan, hương bưởi, khiến con người không thể không thở thật chậm và sâu. Mùa xuân đã chín. Trên nền xanh miên man, trung du bỗng rộ lên màu đỏ rực của hoa gạo.

Xuân đã sang đến hai phần chặng đường. Lộc non biêng biếc. Không gian các miền quê thoang thoảng hương xoan, hương bưởi, khiến con người không thể không thở thật chậm và sâu. Mùa xuân đã chín. Trên nền xanh miên man, trung du bỗng rộ lên màu đỏ rực của hoa gạo.

(HanoiTV) - Các hạn chế xuất khẩu gạo của Ấn Độ đang đẩy nhiều doanh nghiệp nước ngoài sang Việt Nam, Thái Lan và Myanmar tìm nguồn thay thế. Giá gạo xuất khẩu của Việt Nam tăng đều trong mấy ngày qua, theo Reuters.

Lễ hội của sắc màu Holi năm nay rơi vào ngày 25/3. Trong ngày này, hàng nghìn tín đồ đạo Hindu đã đổ về các ngôi đền ở thành phố Ahmedabad, phía tây Ấn Độ, để ném bột màu và nhảy múa.

Bất chấp tất cả để bày tỏ tình cảm của mình với Hướng Vãn, Từ Lăng đã không lường trước được hậu quả do hành động bồng bột này của mình gây ra. Mời các bạn đón xem tập 24 của bộ phim 'Trách em sao quá xinh đẹp', phát sóng lúc 20h ngày 24/3 trên kênh 1 - Truyền hình Hà Nội.

(HanoiTV) - Hạt gạo ST24 của Việt Nam đã xuất sắc vượt qua loại gạo của Thái Lan để nhận giải Gạo ngon nhất thế giới năm 2019. Cuộc thi Gạo ngon nhất thế giới năm 2019 - World's Best Rice do The Rice Trader tổ chức trong khuôn khổ hội nghị Thương mại Gạo Thế giới lần thứ 11 tại Manila, Philippines từ ngày 10 – 13/11.

Do nhiều lo ngại về nguồn cung, giá gạo xuất khẩu liên tiếp lập đỉnh mới. Tại thị trường trong nước, giá gạo cũng biến động khi nhu cầu tiêu dùng của người dân tăng cao những tháng cuối năm.

(HanoiTV) - Nhiều sản phẩm đặc biệt là những mặt hàng tiêu dùng sau khi tham gia những cuộc thi có giải thưởng sẽ được gắn lên thương hiệu và lập tức gây sốt trên thị trường, người tiêu dùng háo hức và trở thành phong trào săn tìm mặt hàng đó. Đây chính là mảnh đất tạo cơ hội cho hàng giả, hàng nhái. Câu chuyện của gạo ST25 là một ví dụ.

(HanoiTV) - Nhiều sản phẩm đặc biệt là những mặt hàng tiêu dùng sau khi tham gia những cuộc thi có giải thưởng sẽ được gắn lên thương hiệu và lập tức gây sốt trên thị trường, người tiêu dùng háo hức và trở thành phong trào săn tìm mặt hàng đó. Đây chính là mảnh đất tạo cơ hội cho hàng giả, hàng nhái. Câu chuyện của gạo ST25 là một ví dụ.

<p><span>(FM90) - Chương tr&igrave;nh "T&igrave;nh y&ecirc;u H&agrave; Nội" được ph&aacute;t s&oacute;ng v&agrave;o l&uacute;c 10h00 - 11h00 s&aacute;ng từ thứ 2 đến thứ 6 h&agrave;ng tuần tr&ecirc;n H&agrave; Nội FM tần số 90MHz.</span></p>

Một mùa hoa gạo đỏ lại về trên nhiều ngõ phố Thủ đô. Những chùm hoa to bằng cả bàn tay nở rực rỡ cả một góc trời. Không cao sang, quý phái, hoa gạo mang vẻ đẹp mộc mạc rất đỗi bình dị. Ngắm nhìn hoa gạo, lòng người như thanh thản hơn và phảng phất chút hoài niệm về tuổi thơ.

Hưởng ứng Lễ hội Thiết kế sáng tạo năm 2023, Ban quản lý hồ Hoàn Kiếm và phố cổ Hà Nội phối hợp với nhà nghiên cứu Trịnh Bách và nghệ nhân Đặng Văn Hậu tổ chức trưng bày giới thiệu nghệ thuật con giống bột với chủ đề 'Nghệ thuật Tò he – Sáng tạo và phát triển'.

(HanoiTV) - Cơ quan An toàn Thực phẩm Quốc gia Pháp (ANSES) đã đưa ra cảnh báo, mọi người nên thận trọng khi tiêu thụ tinh bột nghệ như một loại thực phẩm bổ sung.

Tại thủ đô Bình Nhưỡng (Triều Tiên) đang diễn ra hội chợ trưng bày các sản phẩm làm từ bột mì. Hơn 70 đơn vị đến từ các nhà máy và khách sạn đã tham dự sự kiện này.

Một nhà máy bia ở Đông Đức đã phát triển một loại bia ở dạng bột, để giảm lượng lượng khí thải carbon.

(HanoiTV) - Tuổi đời còn khá trẻ, nhưng nghệ nhân Đặng Văn Hậu đã có gần 20 năm gắn bó với công việc nặn “con giống bột” truyền thống. Sau nhiều năm, anh đã có thể sống và gắn bó nhằm phát triển và truyền nghề truyền thống cho các thế hệ sau.

Vượt qua ST24 của DNTN Hồ Quang Trí và Lộc Trời 28 của Tập đoàn Lộc Trời, gạo TBR39 của Tập đoàn Thái Bình Seed (tỉnh Thái Bình) đã giành giải Nhất cuộc thi Gạo ngon Việt Nam lần thứ III năm 2022.

Năm nào cũng vậy, vào những ngày giáp Tết, người trồng mùi lại tất bật thu hoạch mùi già để phục vụ nhu cầu của người dân dịp cuối năm. Lá mùi được trồng quanh năm nhưng dịp Tết là vụ thu hoạch lớn nhất do nhu cầu sử dụng lá mùi già để tắm rửa; tẩy uế bàn thờ, bát hương, nhà cửa, nhằm xua đuổi vận rủi của năm cũ, đón chào điều tốt đẹp trong năm mới.

(HanoiTV) - Diễn viên Bảo Bảo - đóng Út Khoa phim "Gạo nếp gạo tẻ'' - qua đời ở tuổi 19 do bị sóng cuốn trôi khi tắm biển Vũng Tàu.

Thơ: Phan Thị Thanh Nhàn Nhạc: Vũ Hoàng Biểu diễn: Lê Hương Huệ

Sáng tác: Cung Tiến Biểu diễn: Phạm Thu Hà Biên đạo: Mai Linh - Hải Trọng Vũ đoàn Hà Nội trẻ

Thơ: Đỗ Trung Quân Nhạc: Giáp Văn Thạch Biểu diễn: Minh Ngọc Violin: Trần Quang Duy

Sáng tác: Trọng Đài Biểu diễn: Hà Anh & CLB Sao tuổi thơ Piano: Bùi Đăng Khoa Flute: Hồng Ánh Biên đạo: Hoàng Tiêu Thương

Sáng tác: Giáp Văn Thạch Biểu diễn: NSND Hoàng Anh Tú - NSƯT Cồ Huy Hùng

Tận dụng các sản phẩm của địa phương để tạo ra bột mì không chứa gluten từ chuối, dừa và quả yucca là một hướng đi mới với một doanh nghiệp ở Cuba trong bối cảnh giá lương thực nhập khẩu đắt đỏ.

Vào những ngày cuối tháng 12, người dân thị trấn Ibi, vùng Valencia, Tây Ban Nha, lại cuồng nhiệt trong mùa lễ hội có tên gọi ''Els Enfarinats'', tạm dịch là ''Những người bị rắc bột". Đây là lễ truyền thống đã tồn tại hơn 200 năm ở địa phương này.

(HanoiTV) - Sự việc chiếc Mercedes đỗ trước cửa một shop kinh doanh thời trang ở Hà Nội đã bị dán băng dính xung quanh xe và vẩy bột màu trắng gây xôn xao trên mạng xã hội.

Một sản phẩm thuộc nhãn hàng Optimum Gold của Vinamilk đã trở thành sữa bột trẻ em đầu tiên của Châu Á giành giải thưởng Purity Award của Mỹ theo công bố của tổ chức Clean Label Project (hay còn gọi là dự án nhãn sạch). Điều này cho thấy sự tiên phong của doanh nghiệp Việt trong nỗ lực bắt nhịp các tiêu chuẩn cao nhất của thế giới.

(HanoiTV) -

(HanoiTV) - Người tiêu dùng Pháp đổ xô mua tích trữ bột mì và dầu ăn, phần lớn được nhập khẩu từ Ukraine và Nga vì lo ngại khủng hoảng khan hiếm mặt hàng này do cuộc xung đột Nga-Ukraine.

Với mong muốn tạo ra những sản phẩm nghệ thuật mới lạ, độc đáo, chị Nguyễn Thị Vân, giáo viên Mầm non, ở xã Đông Xuân, huyện Sóc Sơn (Hà Nội) đã mày mò, tìm hiểu, làm ra những bức tranh từ gạo. Niềm đam mê, tình yêu nghệ thuật cùng đôi bàn tay khéo léo của chị đã "thổi hồn" vào từng hạt gạo, tạo nên những tác phẩm độc đáo, tinh xảo, ngợi ca nét đẹp quê hương đất nước, con người Việt Nam.

Hoa gạo là loài hoa đặc trưng của tháng 3. Loài hoa này phổ biến ở vùng đồng bằng và trung du Bắc bộ, đặc biệt là nhiều nơi ở Hà Nội. Du lịch Hà Nội tháng 3 là một trải nghiệm tuyệt vời dành cho du khách, khi hoa gạo bắt đầu thắp lửa, đỏ rực trên cành...

(HanoiTV) - Đam mê sáng tạo ra những tác phẩm nghệ thuật từ những chất liệu tự nhiên, một cô giáo mầm non Hà Nội đã mày mò nghiên cứu và làm lên những bức tranh từ gạo. Tình yêu nghệ thuật cùng đôi bàn tay khéo léo của chị đã thổi hồn vào từng hạt gạo để tạo nên tác phẩm độc đáo, ngợi ca và góp phần quảng bá quê hương đất nước, con người Việt Nam tới bạn bè quốc tế.

(HanoiTV) - Mặc dù không phải là sản phẩm chủ lực, nhưng Hà Nội đã bắt đầu hình thành các vùng sản xuất lúa, gạo tập trung ứng dụng khoa học kỹ thuật cùng các giống lúa chất lượng cao. Hiện đã có nhiều doanh nghiệp liên kết sản xuất theo chuỗi, xây dựng thương hiệu gạo có uy tín trên cả nước.

Bột sắn dây có tác dụng gì, bột sắn dây trị bệnh gì, là thắc mắc của không ít người do hiện nay nó được sử dụng rất nhiều trong cuộc sống hằng ngày. Ngoài pha nước uống, bột sắn dây cũng có thể được nấu chín như chè, soup. Vậy ăn bột sắn dây có tác dụng gì và làm sao sử dụng đúng cách?